阳春面的姓名给人一种春天充溢阳光的感觉。阳春面汤滋味鲜美。喝一口热汤，你会感到全身温暖。因而，阳春面很受我们的欢迎。阳春面具有很高的营养价值，含有很多人体必需的维生素和矿物质。假如你想做一碗阳春面，关键是要用好猪油，现在让我们来谈谈阳春面的家常做法。

食材主料：

面粉500g、猪油2汤匙，葱15g、酱油4汤匙，味精1茶匙，适量高汤，盐1/2茶匙，水200克。

制造过程：

1.准备用猪脂肪或猪板油制成的猪油。在面粉中参加盐，拌和均匀，然后参加水，在加水时拌和，直到它变成雪花面团。用手把它做成一个团。紧缩机挑选紧缩齿轮1（最厚），用手将面团压平，放入紧缩机中紧缩成碎片，将几块紧缩好的面团叠在一同，再压成碎片。

2.重复几回，直到面条变得润滑，紧缩机的厚度调整到3档紧缩一次，面条的厚度约为2mm。挑选紧缩机的切开齿轮，将紧缩的面条切成细面条，切好的面条放在窗布上。

3.切葱。锅里煮开水，放入面条，用筷子涣散，直到面条浮起。将煮沸的汤或半碗沸水放入碗中，然后参加酱油、猪油和味精。面条浮起来，煮1分钟，用筷子把面条放进漏勺子里，折叠几回，收拾形状，把面条放进汤碗里，最终撒一点葱。

阳春面的制造技巧：

1.做阳春面最重要的是炒葱油，最好用紫色洋葱，炒出来的葱油滋味很浓。

2.用猪油做春面也很重要。用猪油确保葱油和面条的香味。不要忧虑猪油的热量。吃面条的时分倒一勺，滋味挺浓的。

3.炒好的葱油也能够和凉菜混合，拌米饭吃，或许把洋葱酥捞出来，用剩余的油炒蔬菜吃，滋味并不比虾油差。